🧅 ЦИБУЛЯ ДОРОЖЧАЄ: ЩО ВІДБУВАЄТЬСЯ НА РИНКУ ТА ЧОГО ЧЕКАТИ ДАЛІ?
Після короткострокового зниження минулого тижня, ціни на цибулю в Україні знову пішли вгору. За даними аналітиків проєкту EastFruit, станом на сьогодні фермери продають цибулю по 18–27 грн/кг (\$0,43–0,65/кг), що в середньому на 13% дорожче, ніж тижнем раніше.

📉 Основні причини подорожчання:
✔️Сезонне вичерпання запасів в українських сховищах.
✔️Скорочення пропозиції продукції належної якості.
✔️Зростання торговельної активності з боку гуртових покупців.
✔️ Покупці при цьому дедалі частіше висловлюють претензії до якості овочу.

🔍 Аналітика та прогноз
🟢 Короткостроковий прогноз (2-4 тижні):
Ймовірно, зростання цін триватиме, особливо у преміальному сегменті. Цибуля хорошої якості залишилась у незначних обсягах, тому попит на неї підвищується. Імпорт поки не відіграє ключової ролі.
🟡 Середньостроковий прогноз (1-2 місяці):
Із приходом нового врожаю ранньої цибулі можливе зниження цін, але це залежатиме від погодних умов, логістики та можливості конкурентного імпорту.
🔴 Ризики:

• Погіршення якості продукції, що зберігається.
• Висока собівартість зберігання, логістики.
• Потенційне падіння довіри з боку покупців через неякісну продукцію.

💬 ГО “Аграрії Одещини” звертає увагу на те, що:
“Ситуація на ринку цибулі — це дзеркало системної проблеми. Фермери потребують доступу до сучасних сховищ із контролем температури та вологості. Без інвестицій у післязбиральну інфраструктуру ми й надалі будемо втрачати маржу через зниження якості. Сьогодні саме час об’єднуватися в кооперативи, шукати державні та донорські програми підтримки — і виходити на ринок із якісним продуктом”.

✅ Рекомендації для фермерів:
🔹 Сортуйте та калібруйте цибулю перед продажем, щоб забезпечити довіру покупців.
🔹 Вивчайте попит на ранню цибулю — можливо, є сенс прискорити вихід на ринок з новим урожаєм.
🔹 Починайте моніторинг цін на імпорт, зокрема з Польщі та Узбекистану, щоб спрогнозувати конкуренцію.
🔹 Використовуйте цей період високих цін для максимізації прибутку з залишків продукції.
🔹 Звертайте увагу на грантові програми для будівництва або модернізації овочесховищ.

Цибуля — стратегічний овоч для українського споживача. Нинішнє зростання цін є закономірним у контексті зменшення запасів і логістичних викликів. Але якщо фермери зроблять ставку на якість, кооперацію та модернізацію, вони зможуть не лише зберегти конкурентоспроможність, а й наростити прибуток.

📢 Підтримайте фермерів — обирайте якісний український продукт. Аграрний фронт тримає тил країни!